|
Zomerse Bietjessalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 bieten
1 a 2 friszure appels (elstar)
1 flinke ui
bieslook
eventueel 2 zoetzure komkommersticks
voor de dressing:
olijfolie
witte wijnazijn
flinke lik franse mosterd
beetje suiker
Voorbereiding: Kook de bieten gaar en snij ze in dunne plakjes
snipper de ui
snij de appel in stukjes
Bereidingswijze: Klop in een schaal de dressing.
voeg de warme gare bietjes, in dunne plakjes gesneden, toe evenals de gesnipperde ui, de gesneden appel, en de zoetzure komkommersticks. Maal er zwarte peper overheen en de gesneden bieslook. Laat minstens 1 uur intrekken.
|
|
|